Pizza de queso con champiñones

Con esta receta salen 2 pizzas gruesas (de 2 a 3 cm de ancho).

• Si te gustan más delgadas, puedes extender más la masa y reducir 3-5 minutos el tiempo de horneado.
• Si prefieres hacer una pizza de harina integral, checa esta receta que publiqué por allá del 2015, de cuando prefería las pizzas delgaditas y crujientes.

Ingredientes:

• Masa para 2 pizzas grandes
• 1 1/2 taza de salsa de tomate para pizza
• 4 tazas de queso mozzarella rallado (puedes cambiar por queso Oaxaca)
• 1 kg de champiñones (Si son naturales, es importante que los guises primero para quitar el exceso de líquido, ya que si no, se remojará la pizza)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 475°F (aproximadamente 250°C) y prepara dos moldes ; úntalos con aceite y espolvorea harina o cúbrelos con papel aluminio.
2. En una superficie enharinada, con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta lograr la forma deseada. 
3. Agrega 3/4 de taza de salsa de tomate, 2 tazas de queso mozzarella y 1/2 kg de champiñones a cada pizza.
   • Te recomiendo agregar el queso y los champiñones en capas. Quedan mejor distribuidos los ingredientes.
4. Hornea entre 18 y 20 minutos.

Información Nutrimental :

• Considerando lo siguiente:
  • Se preparan 2 pizzas
  • Cada pizza se corta en 8 rebanadas
• Una rebanada con salsa de tomate, queso y champiñones aproximadamente a:
  • 1.5 porciones de cereales y tubérculos sin grasa.
  • 1 alimentos de origen animal con muy bajo aporte de grasa
  • 1.5 aceites y grasas sin proteína
  • 1 verdura

Ideas para agregarlo a tu dieta balanceada:

Un platillo perfectamente balanceado y bajo en calorías, que incluye 1/8 de una pizza (o 1 rebanada como las mostradas arriba), se vería así:

Podría consumirse en una comida o cena, sin problemas. Mira como queda la información nutrimental del platillo:

Un platillo que incluye 1/4 de una pizza (o 2 rebanadas como las mostradas arriba) también puede considerarse. La información queda como se muestra a continuación:

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