Primer consejo: ver la proteína en polvo como un alimento
Imagina que la proteína en polvo es como el aceite de oliva. Así como exprimimos las aceitunas para obtener el aceite, también podemos «exprimir» la leche para sacar la proteína y hacer polvo. Este polvo es solo leche, pero en forma muy concentrada y sin los otros nutrientes. Ahora, muchos de mis aprendices de nutrición me preguntan si este tipo de proteína les hará subir de peso o si podría dañar sus riñones. Aquí es donde la analogía de que la proteína en polvo es un alimento como cualquier otro se vuelve súper útil.
Así como no pensamos que un filete de pollo o un vaso de leche nos van a hacer daño solo por ser proteína, no deberíamos preocuparnos automáticamente por la proteína en polvo. Claro, como cualquier alimento, lo importante es la cantidad y cómo lo integramos en una dieta equilibrada. Si comemos más proteína (o cualquier comida) de la que nuestro cuerpo necesita, eso podría llevar a un aumento de peso, simplemente porque estamos consumiendo más energía de la que gastamos.
Y sobre los riñones, sí, han circulado muchas historias sobre el daño renal. Pero la verdad es que, para una persona sana y sin problemas de riñón preexistentes, comer proteína en las cantidades adecuadas, como parte de una dieta balanceada, no debería causar daño. De hecho, nuestros riñones están diseñados para manejar la proteína que comemos cada día.
Entonces, cuando pienses en la proteína en polvo, imagínala como cualquier otro alimento proteico en tu plato. No es un intruso ni un misterioso polvo mágico: es simplemente un nutriente esencial presentado de una manera muy práctica y versátil. Usándola con sabiduría, puede ser una gran aliada en tu camino hacia una alimentación saludable. Y, como siempre, cualquier cambio que quieras hacer en tu dieta, hablemos de ello para asegurarnos de que se ajusta a tus necesidades y objetivos personales.
La proteína en polvo no es un misterioso polvo mágico: es simplemente un nutriente presentado de una forma muy práctica y versátil, como el aceite para las grasas.
Alma
Opciones para reemplazar un scoop de proteína:
Una medida de polvo de proteína (aproximadamente ¼ de taza) te da unos 21-24 gramos de proteína: aquí tienes algunas opciones para reemplazar un scoop de proteína y conseguir esos gramos de proteína de otras fuentes:
- Atún enlatado: 1 lata
- Atún fresco: ¾ de taza
- Carne de res o cerdo, como cecina, machaca, milanesa: ¾ de taza
- Claras de huevo: ¾ de taza
- Mariscos: ¾ de taza
- Pechuga de pavo: 6 rebanadas
- Pechuga de pollo: ¾ de taza
- Pescado blanco: 1½ tazas
- Proteína en polvo: 1 scoop
- Queso cottage 2%: 9 cucharadas
En resumen, puedes reemplazar un scoop de proteína por aproximadamente ¾ de taza de cualquier fuente de proteína magra (baja en grasas) y baja en carbohidratos.
Es importante saber que, a menudo, los alimentos ricos en proteínas también contienen otros nutrientes como grasas o carbohidratos, por lo que debes saber que hay otras alternativas.
Opciones con la proteína de un scoop pero con más energía:
- Huevo entero: 3 huevos
- Tofu: 300g
- Edamames sin vaina: 1 taza
- Frijoles cocidos: 1 ½ taza sin vaina
- Leche light: 2 ¾ tazas
- Leche alta en proteína (tipo lala 100 o alpura pro): 1 ⅔ taza
Opciones para intercambiar si manejas el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes:
- 1 medida de proteína (24g) es como tener aproximadamente 3 porciones de alimentos de origen animal con muy bajo aporte de grasa
- 1 porción de alimentos de origen animal con muy bajo aporte de grasa (que da unos 7g de proteína) equivale a 1 cucharada + 1 cucharadita de proteína en polvo.
Para terminar, la proteína en polvo es una forma sencilla y práctica de obtener proteína, que es un nutriente clave para nuestro cuerpo. En lugar de verla solo como un extra, podemos pensar en ella como un ingrediente más de nuestras comidas. Esto nos ayuda a conseguir la proteína que necesitamos sin comer de más. ¡Así que podemos disfrutar de sus beneficios fácilmente en nuestro día a día!
Entradas relacionadas
Cómo llevar una dieta vegana saludable
Este video es una introducción que puede servirte si decides mantener una dieta vegana, para asegurarte que sea saludable y equilibrada.
Alma de nutri 
Deja un comentario